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不一样的黑猪:东北橡果黑猪---穆棱橡果林

发布时间:2017-01-16 点击数:1908

      穆棱市橡树林特种养殖农业专业合作社,在白山黑水间结合自身特色走出一条不一样的黑猪养殖之路。在橡树又名栎树,学名栗茧、蒙古栎,别名橡子树、柞树。穆棱市橡树林特种养殖基地现阶段拥有橡树林地15000亩,丰年产橡子2000多吨,可供3000头黑猪食用。

      据了解,近年来橡子的营养成分引起了科学家的重视,橡子中所含的18种氨基酸类似与牛奶、豆类和肉类,并含有胡萝卜素、维生素B1、B2和苹果酸,富含的油类近似于橄榄油。橡子本身还具有独特的生物功能因子,可以有效抵抗、缓解和预防铅等重金属物质对人体的伤害,提高人体免疫力,并能有效促进儿童智力发育。

      销售经理荣容介绍说,东北橡果黑猪均是传统的东北黑猪,毛色黑亮、生性好动、精气十足,此品种抗病能力极强并具有世界一流的耐寒能力。当世界上大部分的猪还在圈养靠饲料喂养时,东北橡果黑猪已经采取散养。这样肉之营养沉淀更充分、肉味更浓,口感更嫩。

      从介绍中了解到橡果黑猪与普通猪相比有四方面区别。其一,是喂养的区别。橡果黑猪在天然的环境散养不喂食人工饲料,主要以橡果、野菜等为食,以山泉为饮,而普通猪用饲料喂养;其二,是生长周期的区别。橡果黑猪因为长期生活在橡树林间,活动量大,不喂食任何含有添加剂的饲料,所以生长较慢。至少需要经历春、夏、秋、冬,一年以上的自然生长,而普通猪一般四至五个月就可以出栏;其三,是养殖环境的区别。橡果黑猪在橡树林下散养,自由生长在山水之间,吸收天地精华,而普通猪采用集体圈养式生长;其四,是肉质和口感的区别。橡果黑猪红肌纤维多,肉色呈高档牛肉颜色,大理石纹理分明,肌肉中的脂肪沉积好,洁白如雪,吃起来口齿盈香,令人食之难忘,而普通猪则肉腻香淡。

      这样天然饲养环境下生长的橡果黑猪,通过长期运动,脂肪均匀地渗进肌肉里,肥膘少、胆固醇地,肉质都是“雪花”状,吃起来味道鲜美、口感细嫩、营养丰富,符合当今消费者追求生态、健康、营养、安全的食品新要求,让消费者品尝到老东北年猪的味道。

      穆棱市橡树林特种养殖农业专业合作社在本届绿博会中,感受到政府给予的扶持,本次活动的展位就是政府免费提供的。销售经理荣容认为,在政府的大力支持下,合作社没有理由不在绿色农业发展道路上做出努力,“纯绿色、纯营养、纯健康”也正是努力的目标,“食橡果,饮山泉,橡果黑猪肉质鲜”是响亮的口号,也是合作社经营的标准。现在合作社在拓宽网络销售平台,在未来的发展中,她希望能让更多的人品尝到橡果黑猪。

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